ZUTATEN:
- 2 Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Paprikapulver
für den Dip:
- 100g ungesüßter Joghurt
- 2 Artischocken-Herzen (Dose, oder frische Artischocken mit etwas Zitronensaft in leicht gesalzenem Wasser 35-40 Minuten gar kochen)
- 1/4 Lauchzwiebel
- Salz, Paprikapulver, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Süßkartoffeln würfeln und mit dem Öl und Gewürzen einreiben
- 40 Minuten bei 180 Grad backen
- Den Joghurt würzen und die Artischocken-Herzen und auch den Lauch kleinschneiden und dazugeben