Starke Möhrensuppe

ZUTATEN:

für ca. 3 Portionen

• 1 Zwiebel

• 3 Möhren

• 1 TL Öl

• 50g Linsen

• 650 ml Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer, 1 TL Kurkuma, eine Prise Kreuzkümmel

ZUBEREITUNG:

1. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Karotten darin ca. 3 Minuten andünsten. Linsen zufügen, kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen.

2. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.