ZUTATEN:
für ca. 3 Portionen
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1 Zwiebel
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3 Möhren
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1 TL Öl
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50g Linsen
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650 ml Gemüsebrühe
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Salz, Pfeffer, 1 TL Kurkuma, eine Prise Kreuzkümmel
ZUBEREITUNG:
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Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Karotten darin ca. 3 Minuten andünsten. Linsen zufügen, kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
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Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.