ZUTATEN:
- 400g Spaghetti
- Salz
- 1/2 Bio Zitronen
- 500g Pfifferlinge oder andere Saisonale Pilze
- 3 EL Öl
- 150ml Gemüsebrühe
- 250ml Hafer-Cuisin
- Pfeffer
- Basilikum
ZUBEREITUNG:
- Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. 1 EL Zitronenschale abreiben. Zitronensaft von 1/2 Zitrone auspressen.
- Pfifferlinge putzen
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge darin für ca. 5 Minuten anbraten. Brühe und Zitronensaft in die Pfanne geben und mit der Hafer-Cuisin etwas einkochen lassen. Zitronenabrieb und Pfifferlinge zugeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spaghetti und den Basilikumblättchen anrichten