ZUTATEN:
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 150 g Papaya oder Mango
- ½ Gelbe Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Avocado
- Sesam
Dressing:
- 5 EL Essig
- 2 EL Öl
- Saft einer halben Zitrone oder Limette
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Knoblauch
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
-
Schale und Kerne der Papaya entfernen, Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel aus der Schale heben, Zucchini waschen
-
Avocado, Zucchini und Papaya in kleine Würfel schneiden, Kidneybohnen gründlich abwaschen
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen
- Alle Zutaten einer Schale miteinander vermengen und zum servieren mit Sesam bestreuen