ZUTATEN:
- 1/2 Packung Fetakäse oder veganen Feta
- 5 Stück getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 5 grüne oder schwarze Oliven, entsteint
- 1 TL frisch gehacktes Basilikum
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Frischkäse oder Sojajoghurt
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Fetakäse, getrocknete Tomaten, Oliven, gehacktes Basilikum, Tomatenmark und Frischkäse in den Mixer (oder mit dem Stabmixer) geben und pürieren.
- Soviel Öl aus dem Glas von getrockneten Tomaten dazugeben, dass eine geschmeidige Masse entsteht. (Ich gebe 3 EL). Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei mit dem Salz aufpassen.
- Der Aufstrich ist bis 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
