Die wichtigste Mahlzeit des Tages, so heißt es, soll das Frühstück sein. Neben Brötchen, Croissants und Rührei mit Speck spielt Knuspermüsli eine große Rolle auf dem Frühstückstisch der Deutschen. In Amerika steht es als Granola selbst Bagles und Waffeln in Punkto Beliebtheit in nichts nach. Doch als herkömmliches Knuspermüsli schlägt es mit seinem hohen Zuckeranteil kräftig zu Buche und droht daher in der heutigen Zeit, die durch unzählige Fitness-Trends geprägt ist, an Bedeutung zu verlieren. Doch dazu wird es wohl nicht kommen, da es mittlerweile tolle neue Rezepte für ein gesundes Granola gibt. Doch was genau ist dieses kalorienarme und gesunde Granola?
Granola ist nichts anderes als Knuspermüsli, also mit Honig und Nüssen gebackene Haferflocken. Nur leider mischen die großen Lebensmittelkonzerne stets viel raffinierten Zucker hinzu, sodass man als gesundheitsbewusster Mensch darauf verzichten sollte. Da du Granola zuhause sehr einfach selbst herstellen und somit die Inhaltsstoffe selbst bestimmen kannst, ist es für dich ein Kinderspiel dein Knuspermüsli auch in einer gesunden Variante selber zu machen. Statt klebrigen Zuckerklumpen erhältst du so gesunde und knusprige Flocken und Nüsse, die richtig Appetit auf das nächste Frühstück machen. Wie du dieses tolle Frühstückswunder selbst herstellst und was du für eine gesundes Granola brauchst, findest du alles im folgenden Artikel.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages, so heißt es, soll das Frühstück sein. Neben Brötchen, Croissants und Rührei mit Speck spielt Knuspermüsli eine große Rolle auf dem Frühstückstisch der Deutschen. In Amerika steht es als Granola selbst Bagles und Waffeln in Punkto Beliebtheit in nichts nach. Doch als herkömmliches Knuspermüsli schlägt es mit seinem hohen Zuckeranteil kräftig zu Buche und droht daher in der heutigen Zeit, die durch unzählige Fitness-Trends geprägt ist, an Bedeutung zu verlieren. Doch dazu wird es wohl nicht kommen, da es mittlerweile tolle neue Rezepte für ein gesundes Granola gibt. Doch was genau ist dieses kalorienarme und gesunde Granola?
Granola ist nichts anderes als Knuspermüsli, also mit Honig und Nüssen gebackene Haferflocken. Nur leider mischen die großen Lebensmittelkonzerne stets viel raffinierten Zucker hinzu, sodass man als gesundheitsbewusster Mensch darauf verzichten sollte. Da du Granola zuhause sehr einfach selbst herstellen und somit die Inhaltsstoffe selbst bestimmen kannst, ist es für dich ein Kinderspiel dein Knuspermüsli auch in einer gesunden Variante selber zu machen. Statt klebrigen Zuckerklumpen erhältst du so gesunde und knusprige Flocken und Nüsse, die richtig Appetit auf das nächste Frühstück machen. Wie du dieses tolle Frühstückswunder selbst herstellst und was du für eine gesundes Granola brauchst, findest du alles im folgenden Artikel.
ZUTATEN:
- 3 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Nüsse (Mandeln, Erd-, Cashew-, Hasel-, Walnüsse)
- ½ Tasse Kerne (Kürbis-, Pinien- oder Sonnenblumenkerne)
- ½ Tasse Kokoschips
- 1 Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse Rapsöl oder Kokosöl
- 1 TL Zimt
- ¾ TL Salz
ZUBEREITUNG:
- Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Gebe die Haferflocken zusammen mit Nüssen, Kernen, Kokoschips, Zimt und Salz in eine Schüssel und vermische alles.
- Nun kommen Öl und Honig dazu. Vermische die Masse so lange bis alle Zutaten gleichmäßig von Honig und Öl umgeben sind.
- Verteile die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und schiebe es in die Mitte des Backofens.
- Nach ca. 25-40 Minuten sollte, je nach Backofen, dein Granola schön braun und knusprig sein.
- Das Granola auf dem Backblech komplett abkühlen lassen, sodass es fest werden kann.
- Granola in einem Vorratsbehälter licht- und luftgeschützt lagern. So hält es sich bis zu zwei Wochen.
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14 Kommentare
Ich habe mich schon gewundert als ich 150 Grad gelesen hab, ich war mir sicher, dass hier immer 180 Grad stand. Als ich nach 30 Minuten das Blech raus geholt habe, war es immer noch total hell und klebrig, bei 180 grad war es nach 25 Minuten perfekt und auch nirgends angebrannt. Ich werde es jetzt nochmal weitere 10 Minuten bei 180 grad backen und hoffen dass es dann wieder so ist wie immer wäre sehr schade, aber bei meinem Ofen hat es vorher immer perfekt geklappt und ich habe es bestimmt schon 20 mal gemacht ☺️ Ist unser absolutes lieblingsmüsli
Vielen lieben Dank für eure Tipps bezüglich der Temperatur- und Zeitangabe, wir werden das auf jeden Fall anpassen :)
Also ich muss mein Blech immer bei 150 und 30-45min drin lassen bei Heiss Luft. Oder 170 bei bis zu 30 Minuten :-)
Ich habe es jetzt auch schon mehrfach gemacht. Das die angegebene Temperatur zu heiß ist, kann ich bestätigen. Blind glaubte ich allen Angaben und beobachtete es nicht. Als ich in den Ofen sah, war es für die Ränder schon zu spät. Beim nächsten Mal hab ich die Temperatur + Zeit gedrosselt und es gelang super. Klappt auch als vegane Variante prima. Dann nehme ich einfach Zuckerrübensirup, Agavendicksaft oder Ahornsirup. Kurz: tolles Rezept welches sich vielseitig abwandeln lässt.
Hier wird allerdings vergessen zu sagen, dass das Granola nach dem abkühle Stein hart ist, und das Brechen davon problematisch sein könnte…. trotzdem lecker :3